Développement et validation expérimentale d'une nouvelle technologie de stabilisation de cultures bactériennes probiotiques basée sur la microencapsulation
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Université LavalOrganisational unit
03626 - Lacroix, Christophe (emeritus) / Lacroix, Christophe (emeritus)
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PhD Thesis, Université Laval, 2002, UL-20402. Texte en majorité en anglais avec titre en français.More
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