Etude de la modélisation de la croissance et de la production d'acide lactique par Lactobacillus helveticus lors de cultures à cellules libres et immobilisées
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Author
Date
2002Type
- Doctoral Thesis
ETH Bibliography
no
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Publication status
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Publisher
Université LavalOrganisational unit
03626 - Lacroix, Christophe (emeritus) / Lacroix, Christophe (emeritus)
Notes
PhD Thesis, Université Laval, 2002, UL-20428. Texte en anglais. Comprend un résumé en français et en anglais.More
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